"21 Day Minimalistic Dining" Challenge

斷捨離 — 斷絕非必要的東西；捨棄多餘的物品；脫離對物品的執著。

這是來自日本作家山下英子的「收納之術」。沒有了「不必要之物」，家居變得井井有條，窗明几淨，人亦豁然開朗。然而，她要整理的不是家居，而是人心 — 清空我們過多的欲望。

同樣的概念套用在日常飲食之中，我們追求的不再是饕餮大餐；滿足的不單是口腹之慾。我們仍然飽足，只是吃下的每一口，再不會為地球帶來負擔。

現在，踏出您的第一步，實踐「21日餐桌上的斷‧捨‧離」低碳飲食行動，實現真正的「吃得好」！

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