計劃介紹

香港有「美食天堂」的美譽，食物選擇琳琅滿目；各地食材垂手可得。然而，美食天堂的背後，是大量的廚餘。香港人每日丟棄超過3,000公噸廚餘，近七成來自家居。香港的人均家居廚餘量亦較世界平均高出五成。

當我們的生活已相對富足，「吃飽、吃足」之後，是時候重整飲食態度，反思每一口為地球帶來的影響。「三思而後食」，不單是為了珍惜食物，亦是為了減少生產、運輸、處理和棄置食物所帶來的碳排放。

今天，從餐桌開始，斷絕浪費；捨棄陋習；脫離執著，重整低碳飲食態度，讓我們吃下的每一口，飽足不減，地球亦可持續發展。